Volkstümlich wird angenommen, dass ein Glas Rotwein die Gesundheit fördere. Man nennt dies das 'Französische Paradox': Rotwein soll als Bestandteil der mediterranen Küche gesundheitliche Vorteile bringen. Rotwein enthält das oligomere Procyanidine (OPC). Es gehört zu den Polyphenolen und findet sich in Traubenkernen (Vitis vinifera L.). Polyphenole kommen auch in der Pinienrinde (Pinus maritimus) vor. OPC ist eine Nahrungsergänzung, bestehend aus einem standardisierten Traubenkernextrakt in Form von Kapseln.